В голямо семейство Vinogradovyh растения с плодове без семена се открояват особено. Градинарите ценят сортовете грозде без семена за тяхната непретенциозност, отличен вкус и способността да ги използват за приготвяне на сушени плодове. Плодовете без семена имат вкус, ароматни, подходящи за десерти, приготвяне на вино, течности, вкусни сокове. След изсушаване се получават стафиди, в които се задържат повечето витамини и минерали.
съдържание
Свойства на грозде без семена
Гроздето без семена (стафиди) има семена в плодовете, но теглото им варира. В групата на сортовете без семена има класификация на категории, където критерият е теглото на семената:
- до 6 mg;
- 6,0-10,0 mg;
- 10,0-14,0 mg;
- от 14.1 и повече.
Първата категория включва стафиди без семена или с малки рудименти (примордии). Това грозде се счита за най-вкусното, защото дори и семената да са там, те са меки и почти невидими при хранене. Плодовете на такива сортове са по-калорични от другите и се характеризират с високо съдържание на захари.
Стафидите от четвърта категория не се котират сред градинарите, тъй като плодовете му са малки, плътта съдържа доста големи и осезаеми семена.
Quiches се размножават чрез резници, наслояване. Яйчниците се образуват чрез опрашване, но семената в пулпата са в начален стадий. Животновъдите размножават сортове, в които на генетично ниво липсват семена в плодовете. Размножаването е възможно дори при липса на семена.
Предимства на безсеменното грозде
Гроздето без семена е любимо сред градинарите и купувачите. Избрана е заради вкуса, проста грижа.
предимства:
- простота;
- устойчивост на замръзване;
- високи добиви (100-300 кг на една стотна);
- атрактивно представяне на горски плодове;
- устойчивост на повечето заболявания;
- съдържание на захар в пулпата (стандартен индикатор - 20-22%).
Това са общи свойства, характерни за сортовете стафиди. Освен това всеки сорт има свои "плюсове":
- вкус;
- богат вкус;
- годност за свежо съхранение.
Kishmishy (черно, бяло) е суровина за стафиди, производство на висококачествени вина, коняци. Плодовете на сортовете от групата на канелата са без семена, използват се като трапезен и технически вид (винопроизводство). Знаейки как се размножава гроздето без семена, те придобиват по-продуктивни нови форми.
Популярни безсеменни сортове грозде
Развъдени са повече от сто разновидности стафиди. Градинарите избират подходящи за добив, вкус.
сияен
Името не е дадено случайно. Плодовете са розови на цвят, плътта свети през кожата под слънцето, което ги кара да излъчват. Сияйно грозде - средно ранно, характеризиращо се с мощна лоза. От храста се събират 10-12 кг плодове. Бучките тежат 400-900 грама, плодовете са големи, леко удължени. Семена няма, кашата е сладка, с освежаващ вкус.
Запорожие
Известен е с изобилните си реколти, от храста в края на лятото берат 7-8 кг плодове.Зимоустойчив, в средната лента се отглежда като без покривна култура (издържа на студ до -26 ° C). Плододават стабилно, изисква се нормиране на лозата, в противен случай се появява претоварване и производителността намалява. Пучки - 1,2-1,5 кг, тъмно лилавите плодове са малки, около 2-3 грама. Вкусът е наситен, приятен, с оригинален аромат на мармалад. Zaporizhzhya е устойчив на основни заболявания на гроздето, расте по-добре на черноземите.
черно
Сортът е отгледан от домашни животновъди, характеризиращ се с ранен период на зреене. Храстите образуват дълги ръкави. Листа със среден размер, с леко извити ръбове. Цветът е изумруден. Черно грозде с гъста каша. Вкусът е плодов. Бучките растат до 600-700 грама. Включено в група трапезно грозде. Страхотен десерт, използван и за сушене.
Юпитер
Гроздето от САЩ, узрява рано (111-120 дни). Показателите за безсеменност са високи (категория 1), рудиментите са редки. Плодовете са едри, 4-5 грама. Първо, кожата е червеникава, с пълна зрялост става лилаво-червена. Месото е прозрачно, сочно, с нотка на лабруска. Предимства: висока устойчивост на замръзване, до -27ºC, съдържание на захар (20-21%), гъвкавост на употреба.
Нептун
Развъден в САЩ, той се препоръчва за засаждане в райони на малка площ. Дава резултати, когато се култивира на балкона и лоджията. Ранни султани (120 дни), със сочни белезникави плодове. Масата на всеки е 3-5 грама. Пулпата е месеста, с плодов аромат. Съдържание на захар - 16%. Различава се във висококачествените свойства. Сортът е подходящ за транспортиране на дълги разстояния.
Марс
Американски клас, родители - Арканзас и Кембъл Ърли. Реколтата е готова за реколта след 125-130 дни. Отличава се с голяма сила на растеж, пълно узряване на лозата. Гроздовете тежат 300-400 грама, плодовете са кръгли, тъмносини, почти черни. Вкусът е приятен, усещат се ягодови нотки. Кожата е гъста, отделя се като торбичка. Сортът грозде без семена Марс е устойчив на замръзване, устойчив на болести. Изисква задължителна нормализация на храстите.
Кишмиш Изумруд
Хибридна форма, получена от животновъди от САЩ. Различава се в супер (95-105 дни) срокове. Въпреки устойчивостта на замръзване, се препоръчва да се подслонят за зимата. Гроздовете са големи, гъсто затрупани с грозде. Теглото на всеки куп е 500-800 грама. Закръгленото масивно грозде тежи до 5 грама, цвят - лилаво, синьо-черно. Съдържание на захар - 18%. Препоръчва се да издържат гроздето на лозата до пълното узряване. Плодовете в крайна сметка придобиват богат вкус, съдържание на захар.
Arsenyevsky
Образува жилави храсти, масивни гроздове, 900-1400 грама. Кехлибарените плодове са леко удължени, с месеста сочна пулпа. Тегло - 10-12 грама. Приятен вкус с изразени нотки на мускат, едри плодове са отличителните белези на Арсеневски стафиди. Използва се като трапезно грозде.
Kesha
Популярен сорт сред лозарите, отглеждани в Кубан. Включен в категорията на дървесните видове, се откроява с добрия си растеж, високото съзряване на леторастите. Пучки средно - 800-1000 грама, конични или безформени. Плодовете на плодовете са средни по размер, тежат 10-12 грама. Оцветяване - първо бяло, а след това зеленикаво-кехлибарено. Пулпата е гъста, полупрозрачна.
Бял пламък
Отнася се до нови сортове, над които животновъдите са работили в САЩ (Калифорния). Много рано плодовете узряват за три месеца. Образува мощни храсти, дръжки бисексуални. Гроздовете са големи, с плътно опаковани плодове в мрамор. Теглото на грона е 1,5-2 кг. Вкусът е отличен. Има изразен флорален аромат. Устойчив на болести, подходящ за дългосрочно транспортиране.
Черен султан
Друго ранно грозде с оригиналното му име. Хибридът формира среден размер на клъстера с тегло 300-400 грама. Плодовете са овални, 2-3 грама.Той изпреварва останалите категории по съдържание на захар (24-25%), киселина - 5 g / dm3. Култивира се като покрив вид. Подходящ за стафиди. Според категорията на безсеменността принадлежи към преходната група (2-3).
Червено индийско орехче
Високодобивно грозде се откроява сред група стафиди с яркочервени, пурпурни плодове. Всяко тегло е 6-7 грама, вкусът е приятен, индийско орехче. Бране на плодове - след 115 дни (ранен сорт). От мощни храсти от мускатно червено се събират 5-6 кг плодове.
Черна канела
Древен сорт, познат в Европа още от древността. Храстите са високи, с бисексуални цветя. Бери на зрънце - след 125-130 дни. Плодовете са малки, кръгли, червено-сини. Корите са покрити с обилна восъчна пружина. Вкусът е приятен, ароматен.
Руска канела
Гроздето от домашна селекция, включено в Държавния регистър на сортовете на Руската федерация.
Удобства:
- липса на семена в пулпата;
- устойчивост на замръзване;
- възможност за ранна реколта;
- съдържание на захар - 22%.
Четките са ронливи, масивни, с голям брой плодове. Цветът на плода е златисто жълт, понякога има розов нюанс. Вкусът е приятен, без характерен гроздов аромат.
Himrod (Himrod)
Гроздето, популярно в Япония и САЩ, се отличава с повишена сила на растеж на храстите, средна ранна реколта и добив. Бялата стафида дава 6-7 кг плодове от храста. Гроздовете са ронливи, 400-500 грама, цилиндрична форма. В горските плодове няма семена. Вкусът е приятен, с оригинален плодов послевкус.
почивка за кафе
Хибридна форма, се появи на пазара през 2008 г. Различава се в растежа на издънките, големите гроздове и горски плодове. Тегло на плодовете - 12-16 грама. Тъмно сините плодове са покрити с пружина. Оригиналният вкус е сладост, съчетан с нотки на стафиди, черница. Много висококалорична, високо захароза.
Дългоочаквани
Хибрид, който се е родил в резултат на кръстосването на талисмана и мускатния кишмиш на радианта. Включва се в групата на трапезните видове, отглеждани на лични парцели и в индустриален мащаб. Нарича се така случайно, че появата е предшествана от дълга и старателна селекционна работа. Плодовете започват да узряват до началото на август (средна лента), реколтата се премахва в края на лятото. Пучки - до 800 грама, плодове - 10-12 грама. Пулпът е месест, сладко-кисел, без семена.
Амур
Под това име има няколко разновидности. Амур без семена - ранно грозде (105-110 дни), с белезникави малки плодове. Теглото на четките е 200-300 грама. В Приморие плодовете узряват в края на лятото. Характеризира се с високо съдържание на захар (22%), непретенциозност, устойчивост на замръзване. 6-7 кг се отстраняват от храста.
Ползите и вредите от грозде без семена
Ползите от гроздето:
- помага за повишаване на имунитета;
- подобрява настроението, спасява от депресия;
- премахва вредните токсини от тялото;
- подобрява кръвната картина;
- дава добър ефект при лечението на настинки;
- насърчава подмладяване.
От плодовете на стафидите се получава отличен десерт и се приготвят препарати (стафиди, маринати, конфитюри, конфитюр). Редица сортове се използват за производството на вино, течности, сокове.
навреди на:
- поради високото съдържание на захар гроздето без семена е противопоказано при хора с определени заболявания (язва на стомаха, панкреатит, захарен диабет);
- при прекомерна консумация на сладко грозде се появяват диария, метеоризъм, лошо храносмилане;
- гроздов сок влошава състоянието на зъбния емайл, поради което се препоръчва изплакване на устата след хранене;
- съдържание на калории - 60-100 ккал на 100 грама, така че за тези с наднормено тегло и склонни към затлъстяване е препоръчително да изключите горски плодове от менюто.
Има малко противопоказания, следвайки препоръките, няма да има вреда за тялото.
заключение
В различни региони на страната се отглежда вкусен киш без семена. Разработен е голям брой сортове и хибридни форми, така че всеки градинар може да засади грозде без семена на обекта.
Отзиви
Юрий, Нижни Новгород
Отглеждам стафидите в Запорожжя повече от 8 години. Расте от южната страна на селската къща, защитена от бор. Реколтата започна да дава на втората година след засаждането. Плодовете са едри, вкусът е прекрасен. Реколтата през 2016 г. страда много поради оси, така че сега винаги съм нащрек и предварително подготвям защита. През всичките години на отглеждане сортът не е бил болен.
Ина, Крим
Третата година отглежда гроздето Юпитер. В нашия регион аз зимувах добре, не приставах. Не сме били ваксинирани, бъбреците са цъфнали 100%. Може да се размножава чрез резници. Цъфти още първия, на издънката дава 2-3 съцветия. Плодове с ягодов аромат, но обелката е леко сурова. Тя се различава от гроздето със семена по сладост и добър вкус.
