Мариновани краставици в гроздови листа

Предварително ще измием и стерилизираме стъкления контейнер над парата. Подгответе кратки краставици за консервиране. Плодове се измиват, нарязват на задника, варят с кипяща вода и се оставят за 2 минути. След изплакване краставици веднага под течаща студена вода, за да зеленчуци сочни и хрупкави.

Избират се цели листа от грозде, измиват се, сушат се и се увиват в краставицата. Резултатът трябва да бъде ролка.

На дъното на банките се налива черен пипер сладък грах. Освен това, за аромат и богат пикантен вкус, можете да добавите горчични семена.

Следващият слой е поставен плътно усукани краставици. За предпочитане е да се използва за боядисване на зеленчуци богат цвят без жълти петна по кожата.

Пригответе туршия. За да започнете, донесете водата да заври, добавете захар и голяма трапезна сол. Напълнете бурканите до върха с саламура, покрийте с капаци и оставете за няколко минути. След сливането и повторете парата и източване още 2 пъти.

За последен път добавете оцетния оцет в съда.

Навиваме кутията с попарен капак, обръщаме го, проверяваме за теч на течност.

Валцувани краставици, увити в юрган / одеяло и оставете за един ден в хладно помещение, за да се охлади. Съхранявайте краставици в гроздови листа на тъмно, хладно място за не повече от година.

Насладете се на храната си!

Съвети!

1. Краставиците ще бъдат по-вкусни и по-добре запазени, ако се накиснат в мивка със студена вода за 2 часа. През това време плодовете се пълнят с вода и стават хрупкави.
2. Вместо есенции от трапезен оцет, използвайте 1 таблетка аспирин на литър марината.